“เชียงล้ง” หมายความว่า “ความเจริญรุ่งเรือง” โดยธุรกิจเริ่มต้นขึ้นจากการค้าส่งสินค้าอาหารพืชผลการเกษตรและอาหารทะเลแห้งบนถนนเยาวราช ในนามของ“ห้างหุ้นส่วนสามัญนิติบุคคล ไถ่ฮงเส็ง” (หสน.ไถ่ฮงเส็ง) ก่อตั้งขึ้นเมื่อปี พ.ศ. 2492 โดยคุณอานาม แซ่เฮง เป็นเจ้าของกิจการ
ต่อมาเมื่อธุรกิจได้เติบโตขึ้นกิจการได้ขยายตัวและเกิดการส่งต่อจากรุ่นสู่รุ่น โดยมียอดจำหน่ายสินค้ามากขึ้น และเกิดการขยายสินค้าที่จัดจำหน่ายหลากหลายชนิดมากขึ้น ห้างหุ้นส่วนฯ จึงขยายกิจการมาก่อตั้ง “กลุ่มบริษัทในเครือเชียงล้ง” เพื่อรองรับการค้า และการจัดส่งสินค้าอุปโภคบริโภคอย่างมีประสิทธิภาพ ภายใต้กลุ่มบริษัทในเครือเชียงล้ง ซึ่งบริหารงานโดยกลุ่มบุคลากรที่มีประสบการณ์และความชำนาญ
ผัดหมี่ซั่วเจ ทำกินเอง ได้ง่ายๆที่บ้านได้ ตามตำราจีนเชื่อกันว่า “หมี่ซั่ว” กินแล้วชีวิตจะยืนยาวเหมือนเส้นหมี่ เป็นหมี่มงคลที่จะทำทานกันในวันสำคัญ หรือวันมงคล เช่น เทศกาลตรุษจีน เทสกาลสารทจีน เป็นต้น ให้เป็นของฝากของขวัญก็เหมือนการอวยชัยให้พร ให้มีอายุมั่นขวัญยืน “เมนูเจจากหมี่เตี๊ยวหรือหมี่ซั่วของเราที่น้องผึ้งแนะนำ ทำง่ายอร่อยเปี่ยมด้วยประโยชน์” ส่วนผสม เส้นหมี่เตี๊ยว หรือ หมี่ซั่ว ตราผึ้งทอง 150 กรัม เห็ดหอมแห้ง ตราผึ้งทอง 4-5 ดอก เต้าหู้แข็ง ½ ก้อน กะหล่ำปลี ½ หัว แครอท ½ หัว ซอสเห็ดหอมเจ 1 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วขาวเจ 2 ช้อนโต๊ะ วิธีทำ เตรียมหมี่ซั่วด้วยการตัดหมี่ซั่วเป็นท่อนยาวประมาณ 1 คืบ (ตามช่วงการพับของเส้น) แล้วนำไปแช่ในน้ำธรรมดา ประมาณ 10 นาที หรือจนรู้สึกได้ว่าเส้นนุ่มขึ้น แช่เส้นจนนุ่ม…
Details
